飘丸汤的家常做法(飘丸汤的家常做法大全窍门)

悦刻正品直通车2025-06-10 10:13:344934

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本文目录

  1. 白汤丸子的大全汤怎么熬制
  2. 河南老式丸子汤的家常做法
  3. 燕鱼丸子汤的做法

白汤丸子的汤怎么熬制

食材用料:冬瓜400g,鱼丸10个,窍门小葱2根 ,飘丸飘丸油10g,汤的汤盐2g ,家常家常香油3g ,白胡椒粉适量 ,水400g 。

方法/步骤:

1、将冬瓜去皮 ,切成片  。

2  、将葱白 ,葱绿分别切成末。

3、起锅烧油。

4、油热后将葱白 ,姜丝放入锅中 ,炒香。

5 、再将鱼丸放入锅中,翻炒均匀 。

6 、然后将冬瓜放入锅中 ,翻炒均匀。

7 、将水放入锅中,用大火煮5分钟 。

8 、然后将白胡椒粉,盐  ,香油 ,葱绿放入锅中 。

9 、搅拌均匀然后就可以出锅了 。

河南老式丸子汤的家常做法

1 、猪绞肉 、芹菜、胡萝卜、葱适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、姜适量、酱油适量 、蛋白一个 、香菜适量 、醋适量 、八角适量、香油 、鸡精。

2 、胡萝卜切末;芹菜切末,撒盐挤掉水分。

3、肉馅中加入姜末、蛋白 、料酒、酱油、香油等搅拌均匀上劲 ,最后再加葱、胡萝卜末和挤过水分的芹菜。

燕鱼丸子汤的做法

原料 :燕鱼180g、鸡蛋80g 、料酒20g、糖8g 、盐5g 、葱15g 、姜12g。

燕鱼丸子汤的做法

1.燕鱼去头去脏洗净备用 。

2.用刀背切鱼肉拍散。

3.将拍散的鱼肉切碎  ,葱 、姜切成碎末放到鱼肉上。

4.将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜 。

5.剁成鱼糜后打入两个鸡蛋 。

6.剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒,用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜。

7.搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生 。

8.锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内。

9.待汤汁开后丸子漂上来 。

10.按个人口味放盐,煮五分钟后关火撒上葱花 、香菜,关火即可。

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